Merluza al horno al ajillo

Quién se puede resistir?

Bizcocho con albaricoques

Ingredientes para 4 raciones:

• 100 g de harina
• 50 g de azúcar de caña integral
• 2 huevos
• 2 albaricoques
• Mermelada de albaricoque
• Levadura en polvo para repostería
• Limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración:

Lasaña de berenjena y calabacín sin pasta

Ingredientes para 2 raciones:

• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de harina integral
• ¼ de litro de leche desnatada (o de leche vegetal)
• Pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Orégano
• Sal, pimienta negra

Elaboración:

Acelgas con salsa de atún

Ingredientes para 2 raciones:

• 750 g de acelgas
• 2 latitas de atún en aceite de oliva
• 1 cebolla tierna
• 1 diente de ajo
• 50 ml de leche desnatada (o de leche vegetal)
• Aceite de oliva virgen extra
• Limón
• Sal, pimienta negra

Elaboración:

Colas de rape con suquet de romesco y langostinos

Preparad un buen pan porque esta salsa os lo va a pedir.

Empanadillas de hojaldre con manzana y sirope de arce

Fácil, fácil!

Pencas de acelga rellenas de brandada de bacalao

Ingredientes para 12 unidades:

• 12 pencas anchas de acelga, en este caso, de colores
• 250 g de bacalao desalado, desmigado
• 50 ml de crema de almendras para cocinar (puede ser otra crema vegetal, o leche desnatada)
• Aceite de oliva extra virgen
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo, harina y pan rallado para rebozar
• Sal, Pimienta negra

Elaboración:

Pollo con cebolla confitada a las hierbas de Provenza

Un plato que haréis una y otra vez. 

Crema de hinojo con manzana

Mmm… ese toque anisado del hinojo, y lo bien que sienta!

Salmón con calabacín al vapor

Una delicia en un pis-pas!