Ceviche de pulpo

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En este caso, pulpo “al estilo ceviche”. Seguir leyendo “Ceviche de pulpo”

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Albóndigas de merluza al vapor

Albóndigas de merluza 2

Sanísimas y… riquísimas! Seguir leyendo “Albóndigas de merluza al vapor”

Manzanas al Pedro Ximenez

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Postre de lujo, de aprovechamiento. Seguir leyendo “Manzanas al Pedro Ximenez”

Crema de calabaza

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Que no falte la crema de calabaza.

Seguir leyendo “Crema de calabaza”

Mousse de alcachofas

mousse de alcachofa Ingredientes:

  • 8/10 rabos de alcachofa
  • 8 almendras tostadas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • ½ limon
  • Vinagre
  • Sal y pimienta negra

Elaboración:

Seguir leyendo “Mousse de alcachofas”

Tartar de tofu y remolacha

tartar de tofu

Un tartar muy especial. Seguir leyendo “Tartar de tofu y remolacha”