Gazpacho de fresones

Gazpacho de fresones

Ingredientes para 2 o 3 raciones:

  • 350 g de fresones
  • 2 tomates medianos maduros
  • 1 diente de ajo
  • 1 pepino pequeño
  • 1 pimiento tipo italiano
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • Sal, pimienta negra en grano

Elaboración: Seguir leyendo “Gazpacho de fresones”

Crema fría de espinacas, albahaca y judías blancas

Sopa fría de albahaca y judías blancas

Ingredientes para 2 raciones:

  • 20 g de espinacas
  • 20 g de hojas de albahaca
  • 100 g de judías blancas cocidas
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de semillas o de piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración: Seguir leyendo “Crema fría de espinacas, albahaca y judías blancas”

Magdalenas con copete, de café y de frutos rojos

Magdalenas con copete, de café y de frutos rojos

Unas señoras magdalenas dignas de un desayuno o merienda especial. Seguir leyendo “Magdalenas con copete, de café y de frutos rojos”

Crema de pepino y aguacate

Crema de pepino y aguacate

Ingredientes para 2 raciones:

  • 1 pepino (o 2, si son pequeños)
  • 1 aguacate
  • 1 diente de ajo
  • ½ lima
  • Huevas de lumpo rojas (o de salmón, o de trucha)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta

Elaboración: Seguir leyendo “Crema de pepino y aguacate”

Baguettes de trigo y espelta integral

Baguettes de trigo y espelta integral

Quién podría resistirse a unas baguettes recién horneadas?  Seguir leyendo “Baguettes de trigo y espelta integral”

Tarta tatin con peras y chocolate negro

Tarta tatin con peras y chocolate negro

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa de hojaldre
  • 3 peras conferencia
  • 80 g de chocolate negro intenso
  • 2 cucharadas de azúcar integral de caña
  • 1 cucharada de mantequilla

Elaboración: Seguir leyendo “Tarta tatin con peras y chocolate negro”