Tortilla de setas aromatizada con hierbas de Provenza

Tortilla de setas aromatizada con hierbas de Provenza

Una tortilla sabrosa y aromática. Seguir leyendo “Tortilla de setas aromatizada con hierbas de Provenza”

Arroz con setas y algas

Arroz con setas y algas

De lo más gustoso.  Seguir leyendo “Arroz con setas y algas”

Trinxat de col y patata

Trinxat

Ingredientes para 2 raciones:

  • ½ col
  • 1 patata mediana
  • 2 lonchas finas de panceta
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

Seguir leyendo “Trinxat de col y patata”

Pizza de espinacas y queso de cabra

Pizza de espinacas y queso de cabraIngredientes para 2 raciones:

Base:

  • 75 g de harina integral de trigo
  • 75 g de harina de trigo
  • 100 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 7 g de levadura fresca
  • Sal

Relleno:

  • 300 g de espinacas
  • 100 ml de salsa de tomate
  • Orégano
  • 10 avellanas tostadas
  • 200 g de queso de cabra (de rulo)
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Seguir leyendo “Pizza de espinacas y queso de cabra”

Sardinas en escabeche sin freír, a los cítricos

Sardinas en escabeche sin freir, a los cítricos

Un escabeche sano y muy rico. Seguir leyendo “Sardinas en escabeche sin freír, a los cítricos”

Bonito fresco con calabacín a la italiana

Bonito fresco con calabacín a la italiana

Uno, dos y… a cenar! Seguir leyendo “Bonito fresco con calabacín a la italiana”

Berenjenas rellenas de gambas

Berenjenas rellenas de gambas

Ingredientes para 2 raciones:

  • 2 berenjenas pequeñas (o 1 grande)
  • 16 gambas congeladas (peladas, de tamaño grande)
  • 1 cucharada de harina integral de trigo
  • 1 tacita de leche desnatada
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta negra, pimentón rojo (dulce o picante, al gusto)

Elaboración:

Seguir leyendo “Berenjenas rellenas de gambas”